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Low Carb, Cetogênica, Paleo e Jejum Intermitente
Low Carb, Cetogênica, Paleo e Jejum Intermitente

Entenda as diferenças entre essas estratégias

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Escrito por Livia Tanizaki
Atualizado há mais de 5 anos

Low Carb e Cetogênica

As dietas Low Carb e Cetogênica possuem algumas coisas em comum e por isso geram confusões: ambas restringem o consumo de carboidratos, porém a cetogênica é mais restritiva que a low carb, justamente para liberar as cetonas (dieta cetogênica = dieta com cetonas)

E o que são cetonas?

São substâncias que o corpo naturalmente produz quando está utilizando a gordura corporal já estocada como fonte de energia, ou seja, queimando gordura para que esta se transforme em glicose. 

Podemos induzir esse processo de cetose ao restringirmos drasticamente o consumo de alimentos fontes de carboidratos, que é a principal fonte de energia do corpo. Para uma dieta ser considerada cetogênica, ela precisa ter menos de 10% de carboidratos, 15-25% de proteínas e 70% ou mais de ingestão de gordura.

Cetonas são produzidas na Low Carb?

Depende da quantidade de carboidratos que consumir. Podem ser consideradas dietas low carb aquelas em que há um consumo de até 100g de carboidratos ao dia, dando preferência para carboidratos vindos de fontes naturais e não industrializados. Quanto menor for o consumo, mais provável que as cetonas sejam liberadas. Porém, se o consumo for mais próximo de 100g, apesar de não acontecer cetogênese, ocorrerá um equilíbrio dos níveis de insulina e essa regulação hormonal já auxilia muito o emagrecimento.

Dieta Paleo

A dieta paleolítica, ou simplesmente paleo, é um plano dietético baseado em alimentos semelhantes aos que poderiam ser encontrados durante a era do Paleolítico, que data de aproximadamente 2,5 milhões a 10 mil anos atrás. Uma dieta paleo tipicamente inclui carnes de todos os tipos, peixes, frutas, verduras, legumes, nozes e sementes - alimentos que no passado poderiam ser obtidos por caça e coleta. Uma dieta paleo também restringe os alimentos que se tornaram comuns quando a agricultura surgiu cerca de 10 mil anos atrás, como produtos lácteos, leguminosas e grãos. O objetivo de uma dieta paleo é comer de forma mais parecida ao que os nosso primórdios costumavam comer. Apoiadores desta dieta afirmam que o corpo humano é geneticamente incompatível com a dieta moderna que emergiu com práticas agrícolas - uma ideia conhecida como "hipótese de discordância".

O jejum intermitente (JI)

A proposta é aproveitar o período de sono para inserir o jejum. 12 horas: Última refeição o jantar – próxima refeição café da manhã 12h depois do jantar (ex: jantar as 21h - café as 9h)16 horas: Última refeição o jantar (até as 20h) – próxima refeição o almoço (por volta das 12-13h).24 horas: apenas 1 refeição ao dia. O jejum começa e termina na mesma refeição.36 horas: última refeição o jantar – dia seguinte sem alimento – próxima refeição o café da manhã.Nos casos de jejum de mais de 16 horas, bebidas são permitidas durante o jejum para hidratar, como chá ou café sem açúcar e sem adoçante e água com ou sem gás. Diferentemente das outras dietas, apesar de especificar QUANDO comer, o O QUÊ comer também é importante. Afinal, do que adianta quebrar o jejum com pizza, refrigerantes e bolachas? Para obter melhores resultados, você pode combinar o Jejum Intermitente com a Low Carb.

Quais os benefícios do JI?

Quando você jejua, várias coisas acontecem em seu corpo no nível celular e molecular. Seu corpo muda os níveis hormonais para tornar a gordura corporal armazenada mais acessível. Suas células também iniciam importantes processos de reparo e alteram a expressão de genes. O JI é atualmente uma das tendências de saúde e fitness mais populares do mundo. As pessoas estão usando isso para perder peso, melhorar a saúde e simplificar seu estilo de vida saudável, e alguns estudos mostram que esta prática pode ter efeitos poderosos em seu corpo e cérebro, além do emagrecimento.Alerta: crianças, idosos, gestantes, diabéticos que injetam insulina e usam hipoglicemiantes orais e pessoas com insuficiência renal não devem fazer jejum.

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