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Como vencer a vontade de comer doces?

Saiba como driblar a vontade e quebrar o ciclo do vício em açúcar

Livia Tanizaki avatar
Escrito por Livia Tanizaki
Atualizado há mais de 4 anos

O consumo de açúcar, especialmente do açúcar branco, está ligado ao aumento do
risco de problemas como diabetes, obesidade, colesterol alto, gastrite e prisão de
ventre.

Além do açúcar branco, o consumo excessivo de produtos doces ricos em açúcar,
como mousses, bolos, sorvetes, balas e tudo o que você imaginar que tenha esse ingrediente, também é prejudicial à saúde, sendo necessário evitar esses alimentos para manter o corpo saudável e evitar o excesso de peso. Acredito que até aqui, essa informação não é novidade para você, não é?

Vontade por doces

Quando tentamos nos enganar com a desculpa do "eu mereço" para atacar mais uma fatia de bolo na sobremesa, isso tem uma explicação: vício em açúcar.

Todo mundo já experimentou a sensação de necessidade de ingerir açúcar em algum
momento da vida, afinal doces têm a capacidade de nos fazer sentir mais felizes e estudos recentes provaram que os humanos são programados desde muito cedo a desejar o sabor doce.

Por que o açúcar vicia o cérebro?

Porque ocorre o que chamamos de LOOP INFINITO do açúcar! Quando ingerimos açúcar, as regiões cerebrais de prazer e recompensa são ativadas. O cérebro libera dopamina, substância que causa prazer. 

A glicemia dispara e em seguida, a insulina é liberada em grande quantidade provocando uma redução de glicose no sangue.

Dessa forma, a insulina elevada causa o acúmulo de gordura. Durante esse processo que acontece os sinais de abstinência da falta de açúcar no corpo. 

Da mesma forma que a glicemia subiu no começo do processo, ela despenca e sem açúcar o corpo começa a “pedir” mais doces (arroz, macarrão, e outros alimentos derivados de farinha).

Os hormônios como a Leptina e a Grelina ligados à saciedade começam a falhar
gerando distúrbios alimentares como compulsão alimentar, aumento de peso, além de ocasionar doenças em sistema digestório e cardiovascular.

Ações para reduzir o consumo de açúcar

  • Evite alimentos industrializados - em especial com farinha branca

  • Beba mais água pois o cérebro confunde desidratação com fome;

  • Ingerir mais proteínas que garantem saciedade por mais tempo

  • Abra mão da sobremesa por três semanas para readaptar o paladar 

  • Resista ao impulso de beliscar a todo mundo 

  • Priorize oito a nove horas de sono

  • Consuma mais alimentos ricos em fibras

Como adaptar o paladar para não precisar de açúcar

O paladar demora cerca de 3 semanas para se habituar com o sabor menos doce, pois é o tempo que leva para a renovação das papilas gustativas na língua, que acabam se adaptando aos novos sabores.

Para facilitar a mudança e a aceitação do paladar, pode-se retirar o açúcar aos poucos, reduzindo a quantidade usada nos alimentos até zerar completamente. E o mesmo deve ser feito com os adoçantes, reduzindo a quantidade de gotas utilizadas. 

Além disso, deve-se aumentar o consumo de alimentos que podem ser amargos ou azedos, como frutas ácidas e verduras cruas.

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