Um ponto importante, antes de conferir essas receitas, quero ressaltar que elas não são low carb. Mas, que se consumidas de forma moderada, planejada e em caráter de exceção, não prejudicarão sua vida saudável.
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Ingredientes:
100g de manteiga de boa qualidade
Bacon picado (em tamanho médio)
3 cebolas raladas
1 pacote de farinha de mandioca torrada
Azeitonas cortadas em tiras
Ovos cozidos e picados
Sal a gosto e bastante salsinha picada

Modo de preparo:
​Frite o bacon picado na manteiga até que ele fique crocante e dourado. Junte três cebolas raladas e deixe no fogo baixo até ficarem transparentes. Junte o pacote de farinha de mandioca torrada e desligue o fogo. Junte as azeitonas, os ovos cozidos, o sal e a salsinha picada, misturando bem. Está pronta a farofa!

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 unidade de cebola picada
300 g de queijo mussarela ralada grossa
500 g de massa de lasanha pré-cozida
1/2 xícara (chá) de azeitona preta picadas
4 unidades de tomate sem pele e sem sementes picados
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de manteiga
800 g de bacalhau dessalgado
1 lata de creme de leite
1 colher (café) de noz-moscada ralada
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 litro de leite quente
Salsa (ou salsinha) picada a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

​Modo de preparo:
Prepare o molho branco em uma panela, coloque a farinha, a manteiga e, sem parar, de mexer, cozinhe por 3 minutos ou até começar a escurecer. Continue mexendo e, aos poucos, acrescente o leite. Misture o queijo ralado e mexa até engrossar. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve. 

Desfie o bacalhau em lascas grandes. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o tomate, o bacalhau, tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Acrescente a azeitona, misture e desligue o fogo. 

Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, bacalhau e mussarela. Termine com uma camada de massa, molho branco e cubra com a mussarela. Leve ao forno, preaquecido, e asse durante aproximadamente 30 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.